gastronomie

Semaine de la gastronomie française

Gastronomie

4ème SEMAINE DE LA GASTRONOMIE FRANCAISE EN ISRAËL
SO FRENCH SO FOOD
7-12 février 2016

28 chefs et maîtres-artisans français
20 restaurants, 4 boulangeries
Tel Aviv / Haïfa / Jérusalem / Beer-Sheva / Acre / Tibériade

A Tel Aviv, Haïfa, Acre, Tibériade, Jérusalem et Beer-Sheva, 28 chefs et maîtres-artisansfrançais réputés, étoilés au Michelin ou distingués par des prix nationaux et internationaux, seront accueillis, aux côtés des chefs israéliens, dans 20 restaurants et 4 pâtisseries et boulangeries. Ensemble, les 8, 9 et 10 février, ils prépareront des menus français d’exception qui permettront au grand public de découvrir ou de redécouvrir la cuisine française. Et pour la première fois, un barman français proposera ses cocktails !

Toulouse est la belle marraine de l’événement. La “ville rose”, qui tire son surnom de la couleur de la pierre de ses maisons, est située sur les rives de la Garonne, à mi-chemin entre Atlantique et Méditerranée. La délégation de 28 chefs et maîtres-artisans, est emmenée cette année encore par Guillaume Gomez, chef du palais de l’Elysée et président de l’Association des Cuisiniers de la République française. A l’honneur cette année les chefs toulousains, menés parMichel Sarran.

Liste des restaurants Région Nord participant à la semaine de la gastronomie française :

A Haïfa : 
- Restaurant Ha Namal 24 : Le chef Sébastien Sanjou, du restaurant Le Relais des Moines, sera accueilli au Namal 24 dans les cuisines de Ran Roche.
Réservations : 04 862 88 99
Deux services sont proposés 19H00 ou 22H00


- Restaurant Bistro Venya : Stephan Paroche, chef à La Magnanerie, cuisinera au Bistro Venya au côté de Shahar Sivan.
Réservations : 04 671 62 72 
Deux services sont proposés 19H00 ou 21H30


- Boulangerie pâtisserie Gal Bakery : Sébastien Ochoa, pâtissier de La Cerise Basque, à Toulouse, sera en résidence à la Gal Bakery de Gal Gabrieli.
Ouvert du Lundi au Jeudi de 5H00 à 22H00 
Réservations : 04 838 29 28

Saint-Jean d’Acre : 
- Restaurant Uri Buri Le chef Quentin Joplet sera accueilli par le chef Uri Yermias,  chef du restaurant Uri Buri.
Réservations : 04 955 22 12

A Tibériade : 
Les chefs Stéphane Leger, Fabrice Moya et la chef-pâtissière Anne-Sophie Demai apporteront goûts et saveurs de la France dans les cuisines du chef David Magen, dans les restaurants Leonardo, Rimonim et Hof Guy.

Pour la liste des restaurants à Tel Aviv et Beer-Sheva veuillez cliquer sur le lien :

http://institutfrancais-israel.com/blog/so-french-so-food-2016/

.Renseignements : IFH 04 831 23 33

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Semaine de la gastronomie française

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Semaine de la gastronomie francaise

L’Ambassade de France, l’Institut français d’Israël, le service économique de Tel Aviv et Business France lancent :

SO FRENCH SO FOOD 

La semaine de la gastronomie française en Israël – 3ème édition

Du 15 au 20 février 2015

Cet événement se déroulera simultanément dans 7 villes d’Israël –  Beer Sheva, Binyamina, Haïfa, Jérusalem, Saint-Jean d’Acre, Tel Aviv et Tibériade – et accueillera une délégation exceptionnelle de 21 chefs français avec à sa tête le chef Guillaume Gomez, des cuisines du Palais de l’Elysée.Vous trouverez ci-dessous des indications plus precises concernant les evenements prevus dans les villes du nord :

L’événement doit permettre au public le plus large d’accéder à la gastronomie française. Plus particulierement dans notre region le 20 février  quatre des cinq chefs français en résidence dans le nord  cuisineront pour les patients de l’hôpital français de Nazareth. 

Cette année, la ville de Tibériade,  en partenariat avec l’Association des hôtels de Tibériade, participe à la 3ème édition de la Semaine de la gastronomie française en Israël et reçoit le chef Fabrice Moya, originaire de Lyon. Au programme  pour Tiberiade :

Le 16 février, le chef Ilan Roberg et Fabrice Moya inviteront des femmes de la ville de Tibériade dans le restaurant Roberg situé dans le moshav Livnim pour cuisiner des plats traditionnels orientals de la région.Pour commander : 04-6715656 

Le 18 février au soir, les chefs Fabrice Moya et Asher Ozit cuisineront ensemble au restaurant “Little Tiberias”. Réservations : 04-6792148

Le 19 février, le chef Fabrice Moya et des chefs de la région seront invités à l’ouverture du nouveau marché de la ville. Cette animation festive et conviviale combinera performances artistiques et spectacles de rue avec une démonstration des chefs qui cuisineront ensemble avec les produits du marché.

Le 20 février, le chef Fabrice Moya donnera une Master Class ouverte au public à l’hôtel Leornardo Plazza au cours de laquelle il concoctera un petit déjeuner.
Entrée : 90 NIS.Réservations : 04-67133333
Le même jour à partir de 10h se déroulera une grande foire dans la rue Kishon à Tibériade proposant différents stands de spécialités de la région.

-Les 16, 17 et 18 février, 21 chefs français pour la plus part d’entre eux Meilleur Ouvrier de France ou récompensés par des Toques au Gault&Millau et pour certain couronnés d’une, deux, trois  étoiles Michelin… rejoindront des restaurants israéliens parmi les meilleurs d’Israël et proposeront au grand public de découvrir un menu unique et inédit, réalisé à quatre mains, et uniquement pour cette Semaine de la gastronomie française en Israël.

Nous recevrons également des chefs français qui seront en résidences dans les restaurants israéliens, voici la liste de ceux qui seront presents dans le nord d'Israel :

Benjamin Collombat, 1 étoile Michelin « Côté rue » / Bistro Venya, Haïfa. Pour reserver : Palmer St. 1, Haifa T. 04-6716272
Sébastien Sanjou, 1 étoile Michelin , « Relais des moines » / Hanamal 24, Haïfa. Pour reserver : Hanamal St. 24, Downtown Haifa T. 04-8626677 / 04-862 8899 -
Stéphan Paroche « La Magnanerie » / Sasson Bar-restaurant, Haïfa. Pour reserver : Horev 10, Haïfa T. 04-6306234
Johan Leclerre « La Suite » / Uri Buri, Saint-Jean d’Acre
Fabrice Moya « Fabrice Moya » / Little Tiberias,Tibériade

A partir du 1er février, dans la chaine des magasins MEGAune cinquantaine de produits français qui n’existent pas encore sur le marché israélien seront vendus sur tout le territoire : fromages Bresse Bleu, Babybel et Tartare, confitures Bonne Maman, gourdes de compote Fruits Friends pour les enfants, biscuits « Langues de chat » et bien d’autres sont à découvrir pendant un mois.